Middagsnerden
Forside / Favorittpai – 2 ulike varianter
Pai med ost og skinke eller bacon og brokkoli
Alle oppskrifter

Favorittpai – 2 ulike varianter

To gode paivarianter: én med ost og skinke og én med bacon og brokkoli. Server gjerne med frisk salat og dressing.
1 tTid
4Porsjoner
MiddelsVanskelighetsgrad
Mine favoritter
↓  Hopp til oppskriften

Ingredienser

Paideig – 2 paier

  • 300 g kaldt smør i terninger
  • 8 dl hvetemel (ca. 480 g)
  • 1/2 ts salt
  • 6–8 ss iskaldt vann

Ost- og skinkepai – 1 pai

  • 150 g strimlet skinke
  • 150 g revet ost (Jarlsberg eller cheddar)
  • 1 gul løk
  • 3 egg
  • 2,5 dl melk eller fløte
  • Salt og pepper
  • 1 paibunn

Pai med bacon og brokkoli – 1 pai

  • 150 g bacon
  • 150 g brokkoli
  • 3 egg
  • 2,5 dl melk eller fløte
  • Salt og pepper
  • 1 paibunn

Slik gjør du

  1. Paideig: Bland mel og salt. Smuldre inn smør til grov sand. Tilsett vann litt etter litt til deigen samler seg. Del i to, pakk inn og kjøl i 30 minutter. Kjevle ut og legg i form. Forstek bunnen 10–15 minutter på 200 °C før fyll.
  2. Ost- og skinkepai: Forstek paibunnen 10–15 minutter på 200 °C. Stek løken. Fordel skinke og ost i bunnen. Pisk sammen egg, melk, salt og pepper og hell over. Stek 25–30 minutter til fyllet er fast og gyllent.
  3. Pai med bacon og brokkoli: Forstek paibunnen 10–15 minutter på 200 °C. Stek bacon sprøtt og la det renne av. Kok brokkolibuketter lett. Fordel bacon og brokkoli i bunnen. Pisk sammen egg, melk, salt og pepper og hell over. Stek 25–30 minutter til gyllen og fast.
MER INSPIRASJON