Ingredienser
- 4 Kyllingfileter
- 2 Paprika
- 1 Løk
- 1 Crème fraiche
- 1 Kremfløte
- 2 ts Sambal oelek
- 1 ss Tomatpuré
- 1 ts Kyllingfond
- Litt Balsamico
- 1/2 Hvitløk
- 1/2 Blomkål
- Paprikapulver, salt, pepper og oregano etter smak.
Notater
Servert med ris (pasta og potet passer også godt til)
Fremgangsmåte:
- Sett ovnen på 200 °C. Del kyllingfiletene i mindre biter, paprika og løk i strimler og blomkålen i små buketter. Finhakk hvitløken.
- Krydre kyllingen med paprikapulver, salt, pepper og oregano. Stek den raskt i en varm panne til den får fin stekeskorpe. Den trenger ikke være gjennomstekt. Legg kyllingen over i en ildfast form.
- Stek løk, paprika og hvitløk i samme panne et par minutter til løken begynner å bli myk. Ha grønnsakene og blomkålen over i formen sammen med kyllingen.
- Bland crème fraîche, kremfløte, sambal oelek, tomatpuré, kyllingfond og en liten skvett balsamico. Smak til med paprikapulver, oregano, salt og pepper.
- Hell sausen over kyllingen og grønnsakene og bland forsiktig sammen.
- Stek midt i ovnen i ca. 20–25 minutter, til kyllingen er gjennomstekt og blomkålen er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand.
Server med med ris, pasta, poteter eller godt brød ved siden av.