Ingredienser
- 600-800g biffkjøtt
- 150g sopp
- 4-5 dl fløte
- 1 stor løk
- 2 ss kalvfond
- Ca 100g parmesan (brukes i både sausen og topping)
- Nykvernet pepper
- Salt
- Nykvernet trøffel (evt. Trøffelolje om du ikke har)
- Linguini eller valgfri pasta
Slik gjør du
- Start med å kutte løk å små biter. Stek den blank. Så kutter du soppen og steker den til den blir nesten litt sprø. Bland sopp og løken med fløten, og krydre med salt og pepper. Tilsett fond, parmesan og litt trøffel, og smak deg til. Når du begynner å bli fornøyd med smaken så kan du koke pastaen, og så steke biffen helt til slutt. Når pastaen er ferdig så blander du den med sausen, serverer, og topper pastaen med biffen skivet I biter Topp gjerne med parmesan og noen friske urter! Hvis du elsker trøffel så anbefaler jeg litt ekstra på toppen!
Du vil kanskje også like
