Middagsnerden
Forside / Torsk med pepper, baconsmør og ertepuré
Helgetorsk med pepper, baconsmør og ertepuré
Alle oppskrifter

Torsk med pepper, baconsmør og ertepuré

Torsk med pepper, baconsmør og ertepuré, servert med poteter. En nydelig middag som går overraskende raskt å lage.
40Tid
4Porsjoner
MiddelsVanskelighetsgrad
Mine favoritter
↓  Hopp til oppskriften

Ingredienser

Til retten

  • Små poteter
  • Torskefileter
  • Salt og pepper
  • Tørkede urter, for eksempel dill, persille eller timian
  • Smør eller olje
  • Frosne eller tørkede erter
  • En skvett melk eller fløte
  • Litt muskat
  • Bacon
  • Persille

Til pynt

  • Purre
  • Kruspersille

Slik gjør du

  1. Poteter: Kok små poteter med skall i lettsaltet vann til de er møre, ca. 15–20 minutter.
  2. Torsk: Krydre torskefiletene med salt, pepper og gjerne tørkede urter. Stek i smør eller olje i panne, eller ovnsbak ved 180 °C i 10–12 minutter til fisken flaker seg. Øs litt smør over før servering.
  3. Ertepuré: Kok frosne eller tørkede erter til de er myke. Mos lett med litt smør, en skvett melk eller fløte og en klype salt og muskat.
  4. Baconblanding: Stek bacon sprøtt. Tilsett finhakket smør og la det surre sammen. Rør inn litt persille mot slutten.
  5. Servering: Legg fisken midt på tallerkenen. Plasser poteter, ertepuré og baconblanding rundt. Pynt med frisk persille og gjerne purre i tynne skiver.
MER INSPIRASJON