Ingredienser
- 200 g pasta (f.eks. rigatoni)
- 200 g biff (f.eks. mørbrad)
- 1 ss smør eller olje
- 2 ss tomatpuré
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 dl kremfløte (matfløte for en lettere variant)
- 0,5 dl gin
- 0,5 dl kjøttbuljong eller pastavann
- 1 liten løk eller sjalottløk, finhakket
- Revet parmesan
- Salt og pepper
- Chiliflakes etter ønsket styrke
- Litt honning hvis du trenger sødme
- Frisk persille eller basilikum til topping
Slik gjør du
- Kok pastaen etter anvisning på pakken.
- Stek biffstrimlene raskt i en varm panne med smør eller olje. Ta dem ut og legg til side.
- Fres løk og hvitløk i samme panne til det er mykt. Tilsett tomatpuré og la det surre til den blir tykk og seig.
- Hell i gin og la alkoholen koke litt bort, ca. 1–2 minutter.
- Tilsett kremfløte og buljong eller pastavann. Kok inn til en kremet saus.
- Vend inn pasta og biffstrimler. Smak til med salt og pepper.
- Server med revet parmesan og friske urter på toppen.
Du vil kanskje også like
