Middagsnerden
Forside / Ovnsbakt laks med ovnsbakte grønnsaker og sitron-dillsaus
Ovnsbakt laks med ovnsbakte grønnsaker og sitron-dillsaus
Sjømat

Ovnsbakt laks med ovnsbakte grønnsaker og sitron-dillsaus

Laks med ovnsbakte grønnsaker og en saus smak av sitron og dill.
30Tid
3Porsjoner
EnkelVanskelighetsgrad
Mine favoritter
↓  Hopp til oppskriften

Ingredienser

Laks

  • 3 laksefileter
  • 4 ss olivenolje
  • Saft av 1/2 sitron
  • 1 ts sennep
  • 2 hvitløksfedd, revet
  • Finhakket persille
  • 1/2 ts paprika
  • 1/2 ts chiliflak
  • 1/2 ts sort pepper
  • Salt

Ovnsbakte grønnsaker

  • 500 g småpoteter
  • 2 gulrøtter
  • 2 små rødløk
  • 5–6 sopp
  • 4–5 ss olivenolje
  • 1 ts oregano
  • 1/2 ts paprika
  • 1/2 ts hvitløkspulver
  • 1/2 ts sort pepper
  • 1/2 ts salt

Sitron- og dillsaus

  • 2 ss smør
  • 1 ss hvetemel
  • 3 dl melk
  • 1 neve fersk dill, finhakket
  • 1 ts sennep
  • Saft av 1/2 sitron
  • 1 hvitløksfedd, revet
  • Salt og pepper

Slik gjør du

  1. Mariner laksen i olje, sitron, sennep, hvitløk og krydder. La stå i 30 min.
  2. Bland grønnsakene med olje og krydder. Stek i ovn på 200 °C i ca. 20–30 min.
  3. Legg inn laksen og stek videre i ca. 12–15 min, til den er gjennomstekt.
  4. Lag saus: Smelt smør, rør inn mel, spe med melk. Tilsett dill, sennep, sitron og hvitløk. Smak til med salt og pepper.
  5. Server sammen – gjerne med en sitronskive på toppen.
MER INSPIRASJON